Curs

Cofetar

Durata : 3 luni

Tip Program : Calificare

Modalitate de plată : Integral sau în rate

Condiții : 9 clase obligatorii

Aplică acum

Despre curs

Arta cofetăriei se învață, ca și toate celelalte, cu pasiune, dedicație și stăruință. Un cofetar profesionist e capabil să creeze adevărate capodopere culinare.

Cursul de instruire în acestă artă oferă șansa de a forma abilități eficiente de lucru în domeniu, devenind un profesionist în meseria cofetar-patiser.

Pe parcursul orelor de studiu, elevii centrului Spre Succes vor învăța să combine aromele, gusturile și cele mai sofisticate ingrediente.

Profesorii noștri  oferă nu doar cunoștințe teoretice, dar și practice, împărtășind din propria experiență mici secrete ale succesului.

Devin-o maestru în arta cofetăriei timp de 3 luni, ditre care o lună jumătate este partea teoretică și o lună jumătate e partea practică.

Timp de 3 luni, vei studia 4 module:

1.1 Bazele fiziologiei, sanităriei și igienei.

1.2 Materia Primă.

1.3 Utilajul Tehnologic.

1.4 Tehnologia Specială.

  • Tehnologia de obținere a aluaturilor și a preparatelor specifice;
  • Tehnologia semipreparatelor folosite în cofetărie și sortimentele specifice;
  • Tehnologia de fabricare a biscuiților;
  • Tehnologia de fabricare a napolitanelor;
  • Tehnologia prajiturilor;
  • Tehnologia diferitor glazuri și a elementelor de decor pentru torturi;
  • Tehnologia preparării torturilor;
  • Tehnologia preparării fursecurilor;
  • Produse de bomboniere și caramelaj;
  • Tehnologia de preparare a înghețatelor;

1.5 Instruirea Practică.

1.6 Practica de producție.

La finele cursului se eliberează Cerificat de Calificare Profesinală aprobat de Ministerul Educației, Culturii și Cercetării al Republicii Moldova.

Cu noi devii un specialist de top!

Complează cererea și primește o consultare gratuită!